Tarte choco-banane à la crème de coco

Le chocolat et la banane, une association qui marche à tous les coups et à laquelle j’ai recours très souvent ! Je ne m’en lasse pas. Cela fait plusieurs années que j’ai ces moules à tartelette et il me semble les avoir utiliser une seule fois pour réaliser des tartelettes aux fraises. Depuis je les…

Bowlcake protéiné au cacao

Le bowlcake ou l’art de se préparer un petit déjeuner bien complet en seulement 2 minutes ! Je vous avais déjà proposé ma version du bowlcake aux pommes  il y a quelques semaines, aujourd’hui c’est une version protéinée et chocolatée que je partages avec vous. Il me faut: 1 c.a.s de flocons d’avoine 1 c.a.s de farine de banane verte (ou…

Granola maison au chocolat noir

Qui n’est pas fan des fameux Granola de Lu, ces petits biscuits sablés nappés de chocolat? A la maison, nos préférés sont ceux au chocolat noir à déguster obligatoirement avec un verre de lait. (Ben oui, la base quoi!) Vous saviez qu’il était très facile et rapide de les réaliser soi-même? Il vous faut : (pour une quinzaine de biscuits)…

Mes pancakes au lait d’avoine

Chose promise, chose due, je partages avec vous aujourd’hui ma recette fétiche du petit déjeuner : Les pancakes. Le mot Pancakes est anglais : il est formé de « pan », qui signifie « casserole », et de « cake », qui veut dire « gâteau ». Le pancake est effectivement une sorte de gâteau…

Mon clafoutis aux cerises et au lait d’avoine

Parmi la multitude de laits végétaux ma préférence va au lait d’avoine qui offre une saveur naturellement douce et sucrée. Dépourvu de cholestérol et de lactose j’adore en utiliser comme alternative au lait de vache dans mes gâteaux et pâtes à crêpes. Aujourd’hui je m’en suis servi pour un appareil à clafoutis, que j’ai voulu sans beurre et sans farine pour…

Mes falafels (ou galettes de pois chiche)au four

Vous connaissez les falafels? Ces petites croquettes de pois chiche d’origine libanaise sont délicieuses et très proche de notre bonbon piment péi. J’ai choisi de les faire au four pour une version healthy sans friture. Il me faut (Pour une vingtaine de Falafel): 500g de pois chiche (Une boite de 800g égoutté) Deux cuillères à soupe d’eau Une…

Mon cheesecake sans cuisson au muesli et à la fraise

Selon la recette d’origine le cheesecake est composé en autre de cream cheese, de beurre, de sucre, de crème fraiche et de biscuits.  Autrement dit : du gras, du gras, du sucre et encore du gras ! A tous les adeptes du vrai cheesecake New Yorkais,  le mien n’en est absolument pas un. Il s’agit plutôt d’une revisite. Il est frais, très peu sucrée…

Soupe froide de betterave à la framboise et à la pomme verte

Aujourd’hui j’ai customisé une recette à base de betterave que j’ai trouvé dans un magazine. (Je vous le disais, je suis incapable de suivre une recette à la lettre) J’adore le sucré/salé alors cette recette m’a tout de suite tapé dans l’œil. Il me faut (Pour deux personnes): Deux betteraves cuites Une dizaine de framboises Une pomme verte Une…

J’ai testé les spaghettis de quinoa à la tomate

J’ai décidé de vous proposer une nouvelle catégorie sur le blog. La catégorie: « J’ai testé pour vous »  Je vous y donnerais mes avis sur différents produits ou services ! Aujourd’hui sur le banc d’essai: Les spaghettis au quinoa tomate de Jardin Bio. Attention, le fait que ce soit des spaghettis au quinoa pourrait nous laisser penser…

Mes petites mousses au chocolat et à l’amande amère vegan et sans sucre ajoutée

Vous aimez la mousse au chocolat ? Et si je vous disais qu’il est possible de la réaliser sans œufs et sans sucre ajoutée grâce à un ingrédient plutôt étonnant ? Une recette bluffante permettant de régaler gourmands, végans mais également femmes enceintes pour qui les œufs crus sont déconseillés. Je vous livres ici mon secret :  Je remplaces les…

FIT Marmite : Le bon plan healthy et péi!

Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, on a souvent tendance à diaboliser la cuisine réunionnaise et surtout ses carrys qui sont perçus comme étant des plats très caloriques et peu équilibrés. Pourtant, s’ils sont bien cuisinés, ils peuvent tout à fait convenir à un mode de vie healthy. Le problème est que bien souvent,…

Pizza de pastèque à la féta et aux baies roses

Lorsque mon cœur me dit Pizza et que mon corps me dit Salade, et bien moi je choisis les deux! Comment? Il suffit de trancher une pastèque et de la garnir selon vos envies. J’adore l’idée que je trouve tout simplement parfaite pour un apéro entre amis. On peut également en réaliser en version sucrée pour le goûter des…

Mes banana Bread au chocolat et au lait de coco

Tout droit venu des Etats-Unis ce gâteau à la banane est une recette très gourmande qui lie l’utile à l’agréable en donnant seconde vie à nos bananes trop mûres! On peut varier les plaisirs tant les versions sont nombreuses sur la blogosphère. Le mien je le voulais moelleux, très léger, gourmand mais peu sucré. J’ai tapé dans le mille et mon…

Mon Golden smoothie parfumé au miel et au curcuma

J’ai craqué il y a quelques jours pour le livre « Healthy & Beautiful » de Zoe Armbruster. Une pépite qui regorge de recettes de cuisine healthy très inspirantes mais pas que. On y trouve également de nombreuses recettes de produits de beauté à faire soi-même à base d’ingrédients 100% naturels ! Un vrai coup de cœur. Je n’ai pas…

Wraps de poulet aux flocons de céréales et sauce yaourt au cumin et citron vert

J’adore les wraps, ces petits sandwichs de tortillas roulés aux saveurs mexicaines. Habituellement ils sont garnis de poulet aux poivrons et d’une sauce salsa mais j’ai eu envie de les revisiter pour proposer quelques choses de plus frais. Grâce aux légumes crus, ils sont croquants à souhait et la sauce au yaourt apporte fraicheur et acidité. Une revisite approuvée par mon palais !…

Mes spring rolls au poulet mariné au miel et à l’ananas Victoria

Direction le Vietnam aujourd’hui avec ces délicieux spring rolls au poulet mariné au miel et à l’ananas. Ces rouleaux de printemps sont croquants, rafraichissants et ultra légers. Ce qui est super avec cette recette c’est qu’on peut varier les plaisirs selon ses envies. Moi je les aime sucré salé, alors j’ai choisi de les garnir de poulet mariné au miel et d’ananas…

Ma salade fraicheur de tangor à l’avocat

Nous sommes en pleine saison de mon agrume préféré: le Tangor. Habituellement j’en met dans mes salades de fruits ou je le presse pour en faire du jus, mais j’ai voulu essayer quelque chose de différent aujourd’hui. J’en ai fais une belle salade fraîche et légère avec du mesclun, des tranches d’avocat, des rondelles d’oignon…

La folie des Smoothie bowls

J’ai toujours préféré manger dans un bol avec une grosse cuillère que dans une assiette à la fourchette! C’est tellement plus pratique, alors évidemment j’adore cette nouvelle tendance de bowl ! « Bowl cake », « buddha bowl », « Poke bowl » mais en grande amatrice de smoothie et de fruits mon préféré est sans nul doute le « smoothie Bowl »!…

Mes petites crêpes healthy

Hello la team, Le week-end approche! Pour moi week-end rime toujours avec Brunch et pas de brunch sans crêpe (ou sans pancake, mais aujourd’hui on va parler de sa cousine la crêpe!) C’est un incontournable de nos brunchs dominicaux avec Chéri. On est très salades/soupes la semaine alors le week-end on se fait plaisir avec des recettes plus gourmandes mais toujours dans…

Mes popsicles : thé vert à l’hibiscus et framboise.

Hello la team, Mercredi c’est la journée des enfants, alors petite recette pour nos bambins aujourd’hui. C’est peut-être l’hiver à l’Ile de la Réunion, mais on a encore de belles journées ensoleillées, alors j’ai imaginé une petite douceur fruitée et rafraichissante pour le goûter des loulous (et le notre aussi bien sûr, nous aussi on…

Meal Prep : Je prépare mes repas à l’avance !

Hello les amis, Hier on était dimanche et le dimanche c’est le jour du meal prep! (Hé non, je ne suis pas humaine, je ne me repose jamais! Haha!) J’ai de longues journées de travail et je ne suis jamais au même endroit. Manger des plats industriels et sur le pouce ne sont définitivement pas compatible avec le…

Mon cookie sans beurre et sans gluten

Hello les amis, Je profite d’être en repos aujourd’hui pour cuisiner un peu et tester des recettes qui étaient dans ma to do list depuis bien trop longtemps à mon goût ! Cela fait un moment que j’ai envie de me lancer dans un « One pan Cookie », c’est maintenant chose faite, mais en version healthy…

Mon overnight pudding à la framboise

Hello les amis, Aujourd’hui je vous proposes une recette de petit dej’ en bocal idéal pour ceux et celles qui sont flemmards débordés et qui n’ont pas le temps de se préparer un bon petit déjeuner le matin. J’en fais partie, c’est souvent la course le matin avec loulou, alors tout est question d’organisation. L’avantage…

Mon Bowl cake aux pommes

Je vous propose aujourd’hui une recette incontournable des petits déjeuners sportif, rapide et ultra consistant : Le Bowl Cake ! Le mien sera aux pommes.

Jus de fruit de la passion

Depuis que je me fais des jus de fruits frais, je n’arrive plus à apprécier les jus de fruits du commerce, devenu imbuvable (goût peu naturel et beaucoup trop sucré). Tout au long de la journée je bois beaucoup d’eau et/ou de thé vert, mais j’adore également les jus de fruits surtout au petit déjeuner. Ils sont hyper intéressants à…